Suché udírenské štěpky 100% Slíva 15 kg/60 litrů, Kl 02 Atest Dympol

1 276 Kč

Skladem Do obchodu

Allegro

Dřevo švestky během uzení produkuje kouř s lehkou, ovocnou vůní, díky čemuž uzeniny získávají přirozenou, nasládlou chuť s hnědou barvou. Doporučujeme vyzkoušet na malém množství masa, protože ne každému může chutnat nasládlá chuť uzených produktů. Celý popis ↓

Parametry

Značka:

Popis Suché udírenské štěpky 100% Slíva 15 kg/60 litrů, Kl 02 Atest Dympol

✅ Štěpky Na Uzení 100% SLÍVA 15 kg/60 L, Kl 02 Browin a BorniakTyp: 100% štěpky ze dřeva švestky.

Země původu: Polsko.

Štěpky lze použít při uzení a grilování

červeného masa,klobás,drůbeže,ryb.

Charakteristika udících štěpek

Vlhkost dřeva +-10%100% přírodní dřevo z ekologicky čistých oblastíBez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prachové frakceČisté a dobře odprášenéPečlivě tříděnéBez plísní a hubBez chemických přísadBalení 60 litrů by mělo stačit na přibližně 240 hodin uzení.

✅ VLASTNOSTI PRODUKTU

Zobrazit celý popis

EAN: 5907190600865SKU: 1158

Druh dřeva: Slíva-PlumZnačka: Dympol_plGranulace: Třída 02 (1-3 mm)Objem (L): 60Vlhkost +/- (%): 10Hmotnost (kg): 15.3Hloubka (cm): 20Šířka (cm): 42Výška (cm): 79Země původu: Polsko✅ Balení a ekonomika nákupu

Všechny naše štěpky jsou k dispozici v baleních

2 litry (500 g) - sáčky se zipem5 litrů (1,25 kg) - plastová nádoba10 litrů (2,5 kg) - karton Display (5 sáčků x 2 litry)20 litrů (5 kg) - sáček60 litrů (15 kg) - sáček495 kg (paleta 33 sáčků) rozměry palety d/š/v 120x80x220, hrubá hmotnost s paletou 515 kg

Čím větší balení, tím nižší cena za litr nebo za kg štěpek.

Objednané štěpky jsou baleny do sáčků o objemu 2, 20 nebo 60 litrů. Nominální objem sáčku se vztahuje k objemu, který produkt zabírá. Zárukou stálé hmotnosti objednaného produktu - štěpek je jejich váha, která činí analogicky 0,5, 5 nebo 15 kg.

Faktory, které ovlivňují rozdíl mezi objemem a váhou štěpek

vlhkost dřeva
druh dřeva
velikost, tvar a třída dřeva (tloušťka zrna)
stupeň slisování (napěchování v sáčku).✅ Druhy dřeva, jako koření

Štěpky jsou jako koření – v závislosti na druhu stromu, ze kterého byly získány, se jedny hodí více k vepřovému, jiné k rybám, další k drůbeži nebo sýrům. Kouř ze spálených štěpek proniká do hloubky produktu a dodává mu aroma a barvu typickou pro použitý druh dřeva. Druh štěpek má významný vliv na konečnou chuť uzeného produktu a největší potěšení přináší míchání různých štěpek, tedy komponování vlastních receptur.

K uzení by se měly používat štěpky z LISTNATÝCH STROMŮ, BEZ KŮRY. Jedinou výjimkou je jalovec, při jehož použití je třeba zachovat míru. Štěpky slouží ke zahuštění kouře v udící komoře a jejich druh použitý při uzení mletého dřeva (štěpek) ovlivňuje barvu a senzorické vlastnosti produktu.

Nabízíme štěpky z různého dřeva. Vyzkoušejte a používejte jako koření.

Olše-buk, olše, buk, bříza, dub, třešeň, višeň, jabloň, slíva, javor, ořech, hruška.✅ Druhy štěpek a třídy (tloušťka)
olše-buk (50/50) - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)
bříza - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
buk - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)
třešeň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
dub - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
hruška - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
jabloň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)
javor - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
olše - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)
ořech - kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
slíva - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)
višeň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm) ✅ Kvalita - Certifikáty

Jako výrobce udíren, generátorů kouře a deflektorů nejen prodáváme štěpky, ale také je sami používáme k uzení, a proto máme jistotu, že zákazníkovi nabízíme produkt nejvyšší kvality.