PME forma na koláč srdce 25 cm hluboká 7,5 cm – anodizovaný hliník, bezešvá
Když chcete upéct koláče ve tvaru srdce k narozeninám, svatba nebo Valentýnu – a záleží vám na formě, která zajistí rovnoměrné pečení bez připalování okrajů: PME forma srdce 25 cm hluboká je bezešvá nádoba z anodizovaného hliníku, rozměry 25 × 7,5 cm, kód 60295. Bez nepřilnavého povrchu, bez svárů, bez mezer sbírajících zbytky těsta.
PME (Enfield, Middlesex, Anglie) – britská společnost specializující se na formičky a cukrářské doplňky již desetiletí; hliníkové formy PME jsou standardem v anglických školách zdobení dortů a mezi profesionálními cukráři.
📌 Stručně řečeno
Forma srdce 25 cm (cca. 10 palců) × hloubka 7,5 cm, anodizovaný hliník, bezešvý
Žádný nepřilnavý povrch – nutné obložení pergamenem nebo promaštění + mouka
Maximální teplota 230 °C; mytí pouze ručně
💪 Silné stránky
🔹 Hloubka 7,5 cm – můžete krájet na vrstvy – typické formy srdce mají 5 cm; 7,5 cm dává těsto na 2 silné vrstvy piškotu nebo 3 tenké; jedno pečivo místo dvou
🔹 Anodizovaný hliník – rovnoměrné zahřívání – hliník vede teplo rychleji než nerezová ocel nebo litina; anodizace vytvrzuje povrch a chrání před reakcí s kyselými koláči
🔹 Bezešvá (bezešvá) – forma vyrobená bez spár a svárů; těsto vychází bez stop lepidla nebo zářezů na boku; okraj srdce je čistý a ostrý
🔹 Přesnost tvaru – PME je známé svými přesnými úhly a proporcemi formy; pečivo kopíruje tvar srdce bez zkreslení při pečení
🔹 PME – standard britského cukrářství – formy PME se používají na kurzech Royal Icing a Sugarcraft v Anglii; hliníková řada je základním vybavením profesionální dekoratérské dílny
🎯 Pro koho
Cukřenka na pečení valentýnských a svatebních dortů. Forma 25 cm × 7,5 cm představuje velikost dortu pro 12-16 osob. Hloubka 7,5 cm dává piškotu nakrájet na 2-3 vrstvy s krémem – hotový dort pro zvláštní příležitosti.
Příslušenství ke zdobení dortů hledající čistou linii tvaru. Bezešvé hliníkové hrany umožňují dokonalé založení těsta – jako základ pro cukrovou hmotu, ganache nebo naked cake. Neexistují žádné záhyby ani linie svařování pro vyrovnávání.
Domácí pekař na Valentýna a výročí. Jeden nákup – dlouholeté používání. PME forma srdce je nástroj, nikoliv jednorázová formička; upeče stovky koláčů a neztrácí tvar ani tepelné vlastnosti.
🔧 Konstrukce
PME 60295 (EAN 5060047060295): anodizovaný hliník, bezešvý (bez problémů). Tvar: srdce. Velikost: 25 cm × 7,5 cm hloubka (odpovídá britskému 10" × 3"). Žádný nepřilnavý povrch. Okraje jsou rovné, nefalšované. Maximální teplota: 230 °C. PME (Enfield, Middlesex, Anglie), řada Aluminium Bakeware.
🧽 Čištění a skladování
Ruční mytí – pouze; myčka ničí anodizaci a zkracuje trvanlivost formy
Teplá voda s tekutinou a měkká houbička; nepoužívejte drátěnky ani kovové škrabky
Před pečením: vyložte dno pergamenem vyříznutým do tvaru srdce a potřete boky máslem + posypte moukou; zabraňuje přilepení
Uchovávejte na suchém místě, nestohujte těžší nádobí na hliníkové formě – hliník se deformuje při trvalém zatížení
❓ Nejčastější dotazy
Má forma nepřilnavou povrchovou úpravu? Ne – je to anodizovaný hliník bez PTFE a bez teflonu. Před pečením vždy namažte máslem nebo olejem a čokoládový posyp moukou nebo vyložte pergamenem. Dobře připravená forma nepřilepí těsto.
Kolik lidí obslouží dort z formy o velikosti 25 cm? Těsto z formy 25 cm × 7,5 cm je asi 12-16 porcí při typické výšce dortu s krémem. Ve tvaru srdce mohou být porce nepravidelné – prostřední části jsou menší než rohové.
Je možné zmrazit těsto ve formě? Ano – hliník snáší negativní teploty; piškot můžete zmrazit ve formě, po zmrazení vyjmout a uložit zabalený do fólie. Nezmrazujte koláče s krémovým krémem ani pudinkem – tyto náplně ztrácejí svou strukturu po rozmrazení bez ohledu na tvar.
Jak vypadá PME vs. levné plechové formy? Anodizovaný hliník PME se zahřívá rovnoměrněji než tenký ocelový plech – boky a dno těsta se pečou stejným tempem; levné formy často připalují dno dříve, než se prostředek dopeče.
📋 Specifikace
Značka: PME (Enfield, Middlesex, Anglie)
Kód výrobce: 60295
Č.: 5060047060295
Typ: forma na pečení koláčů ve tvaru srdce
Velikost: 25 cm × 7,5 cm hloubka (cca. 10" × 3")
Materiál: anodizovaný hliník
Povrchová úprava: žádná (bez nepřilnavého povrchu)
Konstrukce: bezešvá (bezešvá)
Maximální teplota: 230 °C
Myčka nádobí: ne
Série: Bakeware z
