Ocelová mělká pánev Zwilling Simplify 28 cm ocel 18/10, indukce

💪 Silné stránky

🔹 Vnitřek bez povrchové úpravy – vysoce lesklá ocel 18/10 se nebojí kovových lopatek ani ostrých nástrojů, na rozdíl od keramických nebo teflonových povlaků

🔹 Dno SIGMA Classic s hliníkovým jádrem – distribuuje teplo rovnoměrně po celém povrchu, omezuje připalování okrajů

🔹 Práce na každé varné desce včetně indukční – jedna pánev pro keramiku, elektřinu, plyn, halogen a indukci, bez dokupování samostatného kompletu pro nový sporák

🔹 Rukojeť Stay-Cool ze silikonu – široká, nezahřívá se při delším smažení a její tvar umožňuje opřít lžíci nebo lopatku bez ušpinění pracovní desky

🔹 Hmotnost 1,36 kg při průměru 28 cm – pevná základna pro stabilní smažení a přesto lze pánev snadno zvednout a naklonit jednou rukou

🔹 Značka Zwilling od roku 1731 – kompletní specifikace modelu (materiál, dno, teplota trouby) je výrobcem otevřeně publikována, což usnadňuje informovaný výběr v celé rodině Simplify

🎯 Pro koho

Domácí kuchař sázející na tradiční smažení. Bez nepřilnavého povrchu je snazší zachytit připečené kousky masa nebo zeleniny a udělat na nich omáčku přímo na pánvi.

Osoba s indukčním sporákem. Dno SIGMA Classic s hliníkovým jádrem spolupracuje s indukcí stejně jako s plynem nebo keramikou – jedna pánev pro každou varnou desku v domě.

Někdo, kdo hledá pánev odolnou vůči kovovým nástrojům. Ocel 18/10 se nepoškrábe od kovové lopatky nebo vidličky tak snadno jako keramické nebo teflonové povlaky.

🔧 Konstrukce

Pánev je vyrobena z vysoce leštěné nerezové oceli 18/10 a její dno spojuje vrstvy v systému SIGMA Classic: vnější ocel zahrnuje jádro z hliníku, které rychle přebírá a rovnoměrně distribuuje teplo z hořáku nebo indukční cívky. Držák je připevněn k tělu a potažen na dotek měkkým silikonem, který zůstává během smažení chladný. Pánev je odolná vůči troubě do 180 °C a lze ji mýt v myčce nádobí.🧽 Čištění a skladování

Nerezová ocel 18/10 snese myčku nádobí, ale krátké ruční mytí měkkou houbičkou s prostředkem na mytí nádobí si déle zachovává zrcadlový lesk interiéru. Připálené zbytky je lepší namočit do teplé vody než drhnout kovovou myčkou, která poškrábe povrch. Silikonový držák stačí otřít vlhkým hadříkem – nedržte jej přímo nad plamenem, protože silikon snáší vysokou teplotu hůře než ocelové tělo. Nejlepší je skladovat pánev zavěšenou na háku nebo naplocho s krytem mezi nádobím ve skříni, aby se zabránilo poškrábání interiéru.⚖ Srovnání v rodině Zwilling

Zwilling Simplify (tento model) – vstupní řada pro domácí kuchaře: dno SIGMA Classic, trouba do 180 °C, silikonová rukojeť Stay-Cool.

Zwilling Pro (vyšší linie) – dno SIGMA Clad, trouba snášející teplotu až do 230 °C, určená pro osoby vařící častěji a náročnější.

V rámci samotné řady Simplify je tento kód výrobce (1030611) variantou BEZ nepřilnavého povrchu – část pánve Simplify v jiných velikostech má navíc keramickou povrchovou úpravu CERAFORCE, vnitřní část je zde vyrobena z čisté, leštěné oceli 18/10.

❓ Nejčastější dotazy

Má tato pánev nepřilnavou povrchovou úpravu? Ne – kód výrobce 1030611 je varianta Simplify bez povrchové úpravy s leštěným vnitřkem Z NEREZOVÉ oceli 18/10, určený pro opékání a budování fondu pod omáčkou.

Funguje pánev na indukci? Ano – dno SIGMA Classic s hliníkovým jádrem pracuje na indukci, keramice, plynu, halogenu a elektřině.

Lze ji používat v troubě? Ano, do teploty 180 °C – to platí i pro rukojeť pokrytou silikonem.

Lze pánev mýt v myčce