Patisse Profi 30 cm – forma na dort se šikmým, kuželovitým okrajem
Když chcete, aby těsto mělo mírně zkosený okraj místo svislé strany, potřebujete formu s kuželovitými stěnami. Ta se směrem nahoru rozšiřuje – výrobce ji v katalogu vede jako verzi s konickým, šikmým okrajem.
Nominální průměr je 30 cm, stěna měří 6 cm a plech je z ocel ECCS 0,30 mm s povrchovou úpravou ILAG Ilaflon Select R. Karta výrobce udává odolnost až do 230 stupňů C.📌 Stručně řečeno
Šikmé, kuželovité stěny rozšiřující se směrem nahoru – neobvyklý tvar v této třídě forem
Průměr 30 cm, stěna 6 cm, konstrukce se zapínáním a vyjímatelným dnem
Pro osoby, které pečou velké, nízké koláče: tvarohové koláče, mazurky, koláče pod polevou
💪 Silné stránky
🔹 Kónický okraj – těsto vychází s mírně zkoseným okrajem, vizuálně odlišným od válce z klasické dortové mísy
🔹 Tvar má u výrobce svůj vlastní katalogový název, takže není náhodnou variantou, ale záměrným řešením
🔹 Průměr 30 cm je jednou z největších domácích forem – stačí na velkou oslavu
🔹 Povrchová úprava ILAG Ilaflon Select R uvedená z názvu a tloušťky 6-8 mikrometrů na oceli ECCS 0,30 mm
🔹 Odolnost až do 230 stupňů C podle karty výrobce
🔹 Vyjímatelné dno umožňuje podávat těsto přímo na spodní straně formy
🔹 Patisse se specializuje na formy a příslušenství pro pečení a značka pod tímto názvem působí od roku 1989; sídlo společnosti sídlí v nizozemském Hapertu
🎯 Pro koho
Osoba, která peče velké tvarohové koláče na oslavy. 30 cm dává tucet až dvacet několik porcí z jednoho pečiva.
Někdo, kdo dělá mazurky a koláče pod polevou. Nízká stěna o průměru 6 cm se hodí pro pečivo, u kterého záleží na ploše, nikoli na výšce.
Domácí cukrář hledající jiný tvar. Kónický profil odlišuje těsto od standardního válce.
🔧 Konstrukce
Jedná se o forma na dort s zapínacím, odnímatelným okrajem a odnímatelným dnem. Stěny nejsou svislé, ale kuželové – rozšiřují se směrem nahoru, takže průměr ve spodní části je menší než u okraje. Plech byl lisován z oceli ECCS o tloušťce 0,30 mm. Povrch je pokryt povrchovou vrstvou ILAG Ilaflon Select R o tloušťce 6-8 mikrometrů v černém provedení. Nominální průměr je 30 cm a výška stěny 6 cm.🧽 Čištění a skladování
Výrobce nedoporučuje mytí v myčce nádobí – myjte ručně teplou mýdlovou vodou a měkkou houbičkou. U šikmé stěny se zbytky těsta obvykle shromažďují v dolním záhybu dole, proto se vyplatí po něm přejíždět piškotem zvlášť. Koláč ve formě střih ani ho nevypáčujte kovovou stěrkou. Před uskladněním rozeberte formu na dvě části a otřete ji do sucha, včetně mechanismu přezky.❓ Nejčastější dotazy
Co znamená „šikmá“ v názvu? Stěny jsou kuželovité a rozšiřují se směrem nahoru, takže těsto má mírně zkosený okraj. Výrobce to nazývá konickým okrajem.
Je to forma na křivé koláče? Ne. Dno je ploché a sklon se týká pouze boční stěny.
Jaká je výška stěny? 6 cm.
Do jaké teploty? Karta výrobce uvádí 230 stupňů C.
Lze je mýt v myčce nádobí? Ne, výrobce doporučuje ruční mytí.
📋 Specifikace
Výrobce: Patisse
Série: Profi
Kód výrobce: 03830
Č.: 8712187038302
Typ: forma na dort forma se zapínáním s kuželovitým okrajem
Nominální průměr: 30 cm
Výška stěny: 6 cm
Materiál: ocel ECCS, tloušťka 0,30 mm
Povrchová úprava: ILAG Ilaflon Select R, 6-8 mikrometrů
Teplota použití: 230 stupňů C
Barva: černá
Mytí: ruční
Sídlo značky: Hapert, Nizozemsko
