forma na dort Patisse Professional P08923 22 cm 9,4 cm, hliník, Leak Proof

Patisse Professional P08923 - forma na dort 22 cm x 9,4 cm, hliník, LEAK PROOF, 230 °CForma Na Dort se zapínáním Patisse Professional (kód P08923). Materiál: eloxovaný hliník, tloušťka 1 mm. Rozměry: 22 cm × 9,4 cm (okraj 7,6 cm). Tepelná odolnost: do 230 °C. Řada Professional.Systém LEAK PROOF – široké dno s systémem utěsnění spony zabraňuje úniku tekutého těsta u piškotu nebo cheesecake před svázáním hmoty. Značka Patisse (Nizozemsko) – holandský výrobce pečicích forem.⭐ Silné stránky✅ LEAK PROOF – těsto při nalévání hmoty nevytéká zpod spony -klasický problém dortů:cheesecakeová hmota nebo mokré piškotové těsto vytéká přes mezery mezi dnem a stěnou při otevřené sponě;Patisse Professional má systém LEAK PROOFširoké dno s okrajem vstupujícím pod obruč;hmota zůstává uvnitř formy, nikoli na dně trouby; těsnost se osvědčuje při:newyorských tvarohových koláčků (tekutá hmota), fondánový dort,pěna na želatině a piškotech s mokrou náplní✅ Eloxovaný hliník 1 mm – lehčí a rovnoměrněji zahřívající než ocel –hliník vede teplo 3-4krát lépe než ocel (205 vs 50 W/m·K); efekt:piškot rovnoměrně roste, spodní strana není surová, když se boky pečou; hliníková forma je mnohem lehčí než ocelová o stejných rozměrech (důležité při práci na teplé troubě);eloxovaný hliník nereaguje s kyselými složkami těsta (ocet,citron)✅ 9,4 cm vysoká – dostatečně na dort s krémem a šlehačkou –Typické dortové výrobky mají stěnu 6,5-7 cm; výška 9,4 cm je dostatečná pro:3 piškotové placky po 2 cm + 2 vrstvy krému + dekorace šlehačkou na vrchu -všechno bez „utíkání“ náplně z formy;malý průměr 22 cm + velká výška = forma na dort na dorty pro 6-8 osob, které vypadají vysoko a reprezentativně, ne naplocho✅ 230 °C – vyšší teplotní limit než standardní PTFE povlaky – PTFE povlaky (Teflon) bezpečně pracují až do 190-230 °C; eloxovaný hliník nemá limit degradace PTFE povlaku – teplota 230 °C je limit používaný u některých piškotů a kynutých koláčů; forma nezmění barvu, nevydává zápach ani se při této teplotě nedeformuje👤 Pro koho – 3 konkrétní situaceOsoba, která peče newyorský cheesecake nebo jiné tvarohové koláče s tekutou hmotou. Před pečením je tvarohová hmota tekutá – vytéká přes štěrbiny běžných dortových výrobků. Patisse Professional LEAK PROOF drží hmotu uvnitř po celou dobu pečení. 22 cm × 9,4 cm: formát dobře proporcionální pro tvarohový koláč s 6-8 porcemi. Hliník: rovnoměrné předehřívání – tvarohový koláč se peče zevnitř bez přesušení boků.Příslušenství ke zdobení dortů hledající malou dortovou misku na dort v několika vrstvách. Dort 22 cm × 9,4 cm je podvědomý formát pro menší svatbu nebo narozeniny pro 8-10 osob. Vysoká stěna o velikosti 9,4 cm umožňuje mnoho vrstev piškotu a krému. Spona typu springform: rozepínáte, dort stojí na podstavci a zdobíte ho krémem volně. Systém LEAK PROOF chrání pěny a želé na každé vrstvě před vytečením.Domácí pekař hledající menší dortovou misku vedle standardní velikosti 26-28 cm. Máte již standardní dortovou misku 26-28 cm na velké dorty. Patisse Professional 22 cm je doplňkem sady - malá forma na dort na: piškot pro 6 osob, tvarohový koláč pouze pro rodinu nebo patrový narozeninový dort (dvě různé velikosti). Eloxovaný hliník nekoroduje a nevyžaduje žádné speciální skladování.📋 SpecifikaceVýrobce: Patisse (Nizozemsko)Řada: ProfessionalKód výrobce: P08923Č.: 8712187089236Typ: forma na dort se zapínáním (springform)Průměr: 22 cmVýška: 9,4 cm (okraj 7,6 cm)Materiál: eloxovaný hliník, tloušťka 1 mmTepelná odolnost: až do 230 °CUzavírání: spona typu springform se systémem LEAK PROOF