Browin Turbo Torpedo lihovarské kvasinky 72h 21% - 120 g

Turbo Torpedo 72 h distiller’s yeast je moderní směs kvasinek a živin navržená pro velmi rychlé, řízené kvašení s vysokým výtěžkem alkoholu až 21 %. Hlavní vlastnosti: až 21 % alkoholu v jedné várce extrémně rychlé kvašení: 3–14 dní podle varianty vhodné pro cukr, ovoce, obilniny i škrobnaté suroviny (kukuřice, ječmen, pšenice, brambory, melasa) určené pro 25 l kvasu fermentace 6 kg cukru už za cca 72 hodin (3 dny) silná fermentační aktivita s vysokou tolerancí alkoholu Základní použití: Rozpusťte cukr v předepsaném množství vlažné vody (cca 30 °C) Přidejte celý obsah sáčku Důkladně promíchejte Kvašte při 20–25 °C dle zvolené varianty Důležité: Při dávkách nad 7 kg cukru přidávejte cukr ve dvou fázích (druhá dávka po 48 h) Kvašení je silně bouřlivé – dochází k pěnění Doporučuje se použít protispěňovací postup (např. postupné přidání cukru) Po ukončení kvašení se doporučuje odkalení (čiření) Výsledky kvašení (orientačně): 15 % → 3 dny 17 % → 4–5 dní 19 % → 6–8 dní 21 % → 9–14 dní Složení: kvasinky, fosforečnan draselný, síran hořečnatý, uhličitan vápenatý, hydrogenfosforečnan amonný, vitamín B1 (thiamin) Dávkování: Použijte celé balení na jednu várku (25 l).